まいにちこども新聞

害虫に つよい ジャガイモ「抵抗性品種」が 注目

フライドポテトや ポテトチップスの 原料げんりょうになる ジャガイモ。その 産地さんちで、害虫がいちゅうの 被害ひがいが 心配しんぱいされています。そこで 注目ちゅうもくされているのが、害虫がいちゅうに つよい「抵抗性品種ていこうせいひんしゅ」です。大手おおての 食品しょくひんメーカーで、この ジャガイモを つかう 動うごきが 広ひろがっています。

「抵抗性品種ていこうせいひんしゅ」とは、とくべつに 害虫がいちゅうに やられにくい 性質せいしつを もった ジャガイモのことです。にんげんが 時間じかんをかけて、よい 性質せいしつの ものを えらんで かけあわせ、つよい 品種ひんしゅを つくってきました。これを「品種改良ひんしゅかいりょう」と よびます。

ジャガイモに かぎらず、しょくぶつは うごいて にげることが できません。そのかわり、にがい 成分せいぶんを つくったり、かたい 皮かわで 身みを まもったりして、むしから じぶんを まもる くふうを もっています。抵抗性品種ていこうせいひんしゅは、こうした 植物しょくぶつの つよさを いかした ものです。

わたしたちが たべる ポテトチップスや フライドポテトは、はたけで そだった ジャガイモが、こうじょうで かこうされて できています。害虫がいちゅうに つよい 品種ひんしゅが ふえれば、安定あんていして 材料ざいりょうを あつめやすくなります。そのため、大手おおての 食品しょくひんメーカーが 採用さいようを すすめているのです。

抵抗性品種ていこうせいひんしゅ

害虫がいちゅうや 病気びょうきに やられにくい 性質せいしつを もった 品種ひんしゅのことです。

品種改良ひんしゅかいりょう

よい 性質せいしつの ものを えらんで かけあわせ、もっと よい 品種ひんしゅを つくる ことです。