まいにちこども新聞

ゆでても かたい サトイモを 光で 見分ける 技術

ゆでても ガリガリ、ゴリゴリして かたい サトイモが あります。愛媛大学えひめだいがくの 研究けんきゅうグループは、2つの 近赤外光きんせきがいこうという 光ひかりをつかって、その かたい サトイモを 見分みわける 方法ほうほうを 開発かいはつしました。これまで 人ひとの 手てでしていた 検査けんさを、機械きかいに まかせられるかもしれません。

ふつうの サトイモは、ゆでると やわらかく なり、ほくほくした 食感しょっかんに なります。ところが、ゆでても かたいままの サトイモが たまに まじっています。見みた 目めだけでは、どれが かたいのか なかなか わかりません。だから 検査けんさが ひつようなのです。

物ものには、光ひかりを はねかえしたり、すいこんだりする 性質せいしつがあります。かたい サトイモと やわらかい サトイモでは、光ひかりの はねかえし 方かたが すこし ちがいます。そこで、目めに 見みえない 近赤外光きんせきがいこうを 2つ あてて、その ちがいを 調しらべます。これで、約やく7割わりの 正ただしさで、かたい サトイモを 見分みわけられました。

いままで この 検査けんさは、人ひとが 目めで 見て、手てで さわって していました。時間じかんも てまも かかります。光ひかりの ちがいを 感かんじとる『センサー』をつかえば、機械きかいが かわりに 調しらべられるように なるかもしれません。

サトイモは、煮にものや 煮にっころがしなどに つかわれる、日本にほんで むかしから 親したしまれてきた 食たべ 物ものです。おいしく 食たべるには、かたい ものを えらんで よける 工夫くふうが たいせつです。わたしたちの 食たべ 物ものが どこから 来きて、どう えらばれているのかを 知しる きっかけにも なります。

近赤外光きんせきがいこう

目めに 見えない 光ひかりの なかま。物ものの ようすを しらべるのに つかわれる。

センサー

光ひかりや 音おとなどの ちがいを 感かんじとって、機械きかいに つたえる どうぐ。